在罍街除了中华老字号，，，尚有许多有着历史沉淀的老味道，，，好比下塘烧饼、大关水碗等
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　　下塘烧饼有新口胃

　　孙元和是土生土长的长丰下塘人
。。他十几岁的时间，，，就随着外地的先生傅学着打烧饼，，，现在做烧饼已有20多年的履历
。。“干葱老姜陈猪油，，，牛头锅制反手炉，，，面到筋时还要揉，，，快贴快铲不滴油
。。”这句制作下塘烧饼的顺口溜，，，孙元和别提多熟悉了
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    在合肥已经布了几个摊点的孙元和，，，这一次将把正宗的下塘烧饼引入罍街
。。“这一次，，，在坚守下塘烧饼老工艺的同时，，，我可能还会做些新实验
。。”孙元和体现，，，罍街的下塘烧饼除了猪肉馅的，，，还将有牛肉馅、豆沙馅等多种口胃
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　　大关水碗入驻罍街

　　206国道合安公蹊径上的桐城古镇大关，，，有一个以水碗命名的特色美食——大关水碗
。。今年7月，，，合肥人将在罍街吃上这种美食
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　　即将开业的罍街大关水碗认真人吴海河告诉记者，，，一桌丰盛的水碗由30多个品种为主的水碗系列和多种其它菜肴为辅系列组成
。。每桌数目及品种均可自由选择
。。水碗有荤有素，，，色彩搭配耐看，，，凭证上菜的先后，，，入口香、粘、脆、甜、鲜、酥、滑、嫩，，，最后以清新口胃竣事
。。让人意犹未尽，，，回味无限
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